如果您已经对表格进行了排序和分类汇总，并且想要恢复到原始状态，可以按照以下步骤操作：
1. 保存表格：首先，确保您已经保存了表格的副本或备份。这将帮助您在恢复过程中避免数据丢失。
2. 停止编辑模式：关闭或退出表格应用程序，以停止任何后续编辑操作。
3. 恢复默认布局：根据具体情况而定，在某些应用程序中，您可以选择恢复到默认布局或取消排序和分类。在Excel中，您可以通过点击“视图”选项卡上的“恢复默认布局”按钮来实现此功能。
4. 逐列检查：逐列检查表格，并确保每个列的顺序、格式和内容都与原始数据相同。
5. 恢复数据：如果您发现任何问题，请使用相应工具重置或修复数据。
6. 重新排序和分类（可选）：如果需要重新对表格进行排序和分类，只需按照之前设定的方法进行即可。
请注意，以上步骤可能因不同应用程序而异。建议在执行任何操作之前，先仔细阅读相关文档或联系技术支持获取更详细的指导。
1. 保存表格：首先，确保您已经保存了表格的副本或备份。这将帮助您在恢复过程中避免数据丢失。
2. 停止编辑模式：关闭或退出表格应用程序，以停止任何后续编辑操作。
3. 恢复默认布局：根据具体情况而定，在某些应用程序中，您可以选择恢复到默认布局或取消排序和分类。在Excel中，您可以通过点击“视图”选项卡上的“恢复默认布局”按钮来实现此功能。
4. 逐列检查：逐列检查表格，并确保每个列的顺序、格式和内容都与原始数据相同。
5. 恢复数据：如果您发现任何问题，请使用相应工具重置或修复数据。
6. 重新排序和分类（可选）：如果需要重新对表格进行排序和分类，只需按照之前设定的方法进行即可。
请注意，以上步骤可能因不同应用程序而异。建议在执行任何操作之前，先仔细阅读相关文档或联系技术支持获取更详细的指导。