华为手机如果用的是emmc闪存的话，那在日常使用的时候可能会感觉在打开一些大型应用或者多任务切换时速度稍微有点慢，毕竟emmc的读写速度相对ufs来说没那么快。像玩那种特别吃配置的游戏，可能加载时间会久一点，在拷贝超大文件的时候也能感觉到差异，不过对于普通用户来说，如果只是刷刷网页、看看视频啥的，其实影响也没那么明显啦，只要系统优化得好，基本不会觉得卡顿。
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从技术角度讲，华为的emmc闪存在存储性能上肯定不如高端的ufs闪存，这可能导致在进行一些复杂操作时，比如安装大型游戏或者更新系统的时候，花费的时间更长一些。但是，对于大部分只把手机当作通讯和娱乐工具的人来说，这种差别很难察觉到。他们更多关注的是手机的整体流畅度和外观设计等其他方面，所以说emmc闪存虽然有劣势，但在满足一般用户的日常需求上还是绰绰有余的。
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关于华为用emmc闪存这事啊，我觉得它确实会对手机的响应速度产生一定影响，特别是在启动一些占用资源较多的应用场景下，比如开启高画质的手机游戏或者同时开启多个办公软件的时候，可能会有明显的延迟感。然而，考虑到大多数普通消费者购买手机是为了满足基本的生活和工作需求，如拍照、社交聊天之类的，emmc闪存所提供的性能已经足够应对了，而且价格还可能更有优势，所以也不能完全否定它的价值。
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手机内存分为：运行内存和存储内存。存储内存（即闪存）：华为P10用了三种闪存规格，分别是UFS 2．1、UFS 2．0、和eMMC 5．1闪存，但是官网及开发布会的时候均没有告知用户详情，却在上市的时候以统一的的价格出售，这三种闪存规格性能差别巨大（UFS 2．0的读写性能两倍于eMMC 5．1）。
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华为采用emmc闪存对某些特定需求的用户可能有点小困扰，比如说那些经常需要处理高清视频素材的专业人士，emmc的传输效率比较低，在导入导出素材的时候就会浪费不少时间。而且在同时运行很多程序的时候，后台数据交换可能会跟不上，容易出现短暂的卡顿现象，但要是你是个不太折腾手机的普通用户，平时就打打电话、发发消息，这闪存类型的影响几乎可以忽略不计，手机还是能正常使用的。
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华为要是用了emmc闪存的话，在手机长时间使用后，随着数据量的增加和碎片化程度加深，可能会比ufs闪存的机型更容易出现性能下滑的情况。不过话说回来，现在的手机厂商都会通过各种系统优化手段来尽量弥补硬件上的不足，比如智能调度、内存清理等功能，所以即便搭载emmc闪存，只要维护得当，正常使用个两三年问题不大，而且对于那些预算有限又想体验华为手机特色功能的朋友来说，这也是一种不错的选择。