你可以试着调试一下。在手机设置里——显示——护眼模式，有没有开启。如果没有，色温和色彩模式的调节，可以让屏幕显示“冷暖”效果，并支持手动调节，适应更多的用户。
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我之前用过荣耀V10，字体变色应该是误触了什么设置，我记得系统里有个深色模式或者护眼模式之类的选项，建议你去显示设置里面看看有没有相关功能被开启了。另外也可以检查一下是不是安装了第三方主题或者字体软件导致的，卸载掉那些试试看有没有好转，如果还是不行可能得恢复出厂设置了
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我也遇到过类似情况，后来发现是手机自动调节色彩了，可能是根据时间或者环境光变化调整的。你可以去设置里的显示选项看一下有没有色彩调整或自适应屏幕这一类的功能，手动关闭它应该就不会变了。还有可能跟某些APP兼容性不好，如果是在某个应用里才出现这个问题的话，试着更新这个应用或者重装一下
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这个问题应该是系统的小bug或者误操作造成的，首先可以尝试重启手机，有时候重启就能解决。然后去设置里面搜索字体，看看是否不小心切换成了动态字体或者是某种特效字体，改回默认的就行。如果这些都没问题，建议升级系统到最新版本，厂商可能已经修复了相关的异常情况，实在不行就拿去售后检测下硬件有没有问题