我查过这个情况，很多网友反馈刚开机时系统会根据所在地区自动选择语言，有时候会误判成日本，所以显示日文，其实不是手机的问题，你可以手动在设置里切换语言回来，路径一般是设置—系统—语言和地区—选择中文，切换之后系统会自动刷新，如果还不行的话可以再检查一下地区设置是否为中国大陆，这样大部分软件也会自动变成中文显示
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我之前也遇到过类似的情况，应该是系统默认的语言设置不是中文，开机后看到的是日文界面，其实解决方法挺简单的，进入设置里面找到语言选项改一下就可以了，一般在系统或者通用设置里面，找到语言和地区，选择中文，重启一下手机就能恢复正常界面了，不用担心是买到翻新机或者海外版，这种情况很常见
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新买的华为荣耀20Pro开机显示日文的话，可能是你这台手机是海外版本，或者是系统语言被预设成了日语，其实这个很好解决，进设置里找到语言和地区选项，一般在系统设置里，然后选择中文简体，系统就会自动切换回来，重启之后就全是中文界面了，不用紧张，不是质量问题，也不是翻新机
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遇到开机显示日文别慌，这应该是系统语言设置的问题，不是什么故障，打开设置，搜索语言，一般会弹出语言和地区选项，点击进去选择中文（简体），然后等待系统重新加载，界面就会变成你熟悉的中文了，如果找不到设置项，也可以尝试长按电源键重启手机看看是否会自动识别地区并切换语言