我觉得你可能是误解了iOS系统的功能，目前iPhone原生系统里并没有直接调节手写字体粗细的功能，除非你是在特定应用里写字，比如画画或做笔记的App。如果你是想让系统整体显示的字体变粗，那可以去设置→辅助功能→显示与文字大小→加粗文本，打开之后系统字体就会变粗一些。如果是在输入法里手写，建议换一个支持手写笔画粗细调节的输入法，比如百度输入法或者搜狗，它们在手写界面里会有相关设置，操作起来也挺方便的
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我记得iOS系统中并没有专门针对手写字体的粗细调节选项，但如果你是用ApplePencil在iPad上写字，可以在备忘录或者其他笔记类应用中调节笔触的粗细，这可能不是你想要的答案，但目前iOS对字体的调节还是有一定限制的。如果是iPhone的话，建议你可以尝试一些第三方输入法，比如讯飞输入法，它支持手写字体的笔画粗细调节，设置路径也比较简单，打开输入法的设置选项就能找到
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楼主说的手写字体可能有点误导，因为iPhone原生的手写输入法一般只在特定场景下使用，比如备忘录里。如果你是想让平时手机显示的字变粗一点，可以去设置里的辅助功能里面找加粗文本选项，开启后大部分系统字体都会变粗，不过可能需要重启一下应用才能生效。如果只是某个输入法里的手写字体，那就得去那个输入法的设置里调整，比如搜狗、百度输入法都有字体设置，里面可以选粗体
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手写字体变粗这个需求，可能得看你在哪个应用里用了。比如在备忘录里用ApplePencil写字，是可以调节笔迹粗细的，打开备忘录，新建笔记，然后点开右下角的工具按钮，选择画笔或者铅笔，再点击颜色选择器旁边的那个滑块图标，就能调笔画粗细了。如果你是用其他应用，比如微信或者QQ的手写输入，那就得看这些应用有没有内置调节功能，有些输入法在手写模式下会提供粗体选项，记得切换到手写键盘后点设置看看
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这个问题我也遇到过，其实设置起来不难。首先打开手机设置，找到显示与亮度，然后进入文字大小与样式，在这里你可以看到一个字体粗细的选项，拖动滑块就可以调整字体粗细了。不过这个功能可能只在部分系统版本中支持，比如iOS14以上才有，如果没找到的话可以看看是不是系统版本太低，或者字体被第三方应用覆盖了。建议先试试这个路径