可以将手机关机——》长按音量上键和电源键——》待屏幕出现recovery界面（即英文菜单）松手——》按音量键移动到“wipe data/factory reset——》按电源键确认——》再通过音量键定位到“Yes--delete all user data“——》再按电源键确认，等待手机操作完成后——》光标会自动选择到“reboot system now”并按电源键确认重启手机即可。
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酷派5860s这个型号确实比较老了，系统可能不太稳定。应用图标不显示这个问题也有可能是系统文件损坏或者存储空间满了导致的。你可以试着清理一下手机内存和存储空间，比如删除一些不用的文件或者把照片、视频等转移到SD卡上。如果还不行的话，建议备份重要数据后尝试恢复出厂设置，不过这一步一定要谨慎操作
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这个问题听起来像是桌面启动器出了问题，或者是系统更新失败导致的。你可以尝试进入手机的安全模式，方法一般是开机时按住音量键或者其他组合键（不同手机方式不同），然后在安全模式下卸载最近安装的应用或者更新系统补丁。如果以上方法都不行，可能需要找官方客服或者维修点进行刷机或检修了，毕竟老机型的问题有时候比较复杂
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我之前也遇到过类似的情况，可能是系统出现了异常或者某些设置被更改了。你可以先尝试重启一下手机看看有没有恢复，如果还是不行的话，可以进入设置-应用管理，看看是不是所有应用都被禁用了，或者是被隐藏了图标。另外也有可能是安装了某些第三方桌面或者安全软件导致的，卸载这些软件试试看会不会恢复正常