苹果手机电池健康度百分之76不一定需要更换电池。
分析如下：
官方建议与性能限制：苹果官方确实指出，电池健康度低于80%时，可能会触发性能限制机制，但这并不意味着电池健康度一降到80%以下就必须立即更换电池。官方建议更多是一个参考指标，而非硬性规定。
续航与性能影响：当电池健康度为76%时，对于某些高性能的苹果手机（如iPhone 14 Pro Max），续航可能会减少35%左右。这对于重度用户来说，可能会明显感受到使用体验的下滑。然而，在轻度使用场景下，如微信聊天、通话等，手机仍然可以满足全天的使用需求。
个人需求与决策：是否更换电池还需考虑个人使用强度、设备生命周期以及成本效益等因素。如果用户高频使用高性能功能，或者计划长期使用当前设备，那么更换电池可能是一个不错的选择，以恢复使用体验。反之，如果用户的使用强度不高，或者计划在未来不久内更换新设备，那么可以暂时不考虑更换电池。
延缓电池老化的措施：除了更换电池外，用户还可以采取一些措施来延缓电池的老化，如优化充电习惯（避免长时间充电或过度放电）、避免在极端温度下使用手机、选择MFi认证的充电器等。
综上所述，苹果电池健康度76%是否需要更换电池，并没有一个绝对的答案，而是需要用户根据自身需求和实际情况来做出决策。