草莓雪糕
材料：鸡蛋1个，白糖80克，玉米淀粉1勺，鲜奶油3/4杯，香草精几滴，草莓碎150克，牛奶1杯，再搞点打发奶油、薄荷叶和草莓装饰下。
做法：
1. 鸡蛋加30克糖搅到发白，加玉米淀粉搅匀；
2. 锅里放剩下的糖、奶油和牛奶，小火加热搅拌，快开的时候关火；
3. 慢慢把蛋液倒进去边倒边搅，再回小火煮到浓稠；
4. 倒进冰水里降温，加香草精拌匀，放进冰箱冻1-2小时；
5. 冻中间拿出来搅3-4回，最后一次加草莓碎，搅匀继续冻硬；
6. 装盘时挤点奶油，摆上薄荷叶和草莓，颜值拉满！
小贴士：没草莓？菠萝、香蕉、猕猴桃也行，软乎的水果都能冲。
香蕉雪糕
材料：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
做法：
1. 柠檬切开挤汁备用；
2. 糖加水煮开，过滤一下；
3. 香蕉去皮压成泥，混进糖水，加柠檬汁搅匀，晾凉后拌入奶油，倒模具里，冰箱冻硬就OK！
苹果雪糕
材料：苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
做法：苹果洗了切片打成泥，加糖和开水，再倒热牛奶搅匀，倒进容器，凉了之后放冰箱冻硬就行。
鸭梨雪糕
材料：牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精一点点。
做法跟苹果雪糕差不多，梨子换成苹果那种流程就完事。
咖啡雪糕
材料：牛奶400克，咖啡粉50克，糖100克，两个蛋的蛋液。
做法：牛奶煮开，关火加咖啡盖盖泡20分钟，然后滤掉渣；糖加蛋液打到发白，慢慢倒入温牛奶搅匀，再小火边搅边加热别煮沸，没泡沫就熟了，放凉倒进冰淇淋机搞定。
水果雪糕清爽又营养
夏天全家下午茶或者朋友来嗨，用水果做雪糕贼合适！木瓜、芒果、哈密瓜、黄瓜都可，还能加柠檬汁、橙汁、蜂蜜、麦芽糖、杏仁粉，再来点薄荷叶或小麦草，直接高级感爆棚～
懒得自己做？买点原味雪糕回来，搭配各种水果和小甜点，好看好吃还有营养，自己吃爽，待客也有面儿！
摆盘灵感
- 白色雪糕放碟中间，周围摆一圈橘子片、猕猴桃片和小番茄，清新开胃；
- 粉色和浅黄雪糕放特别点的盘子中央，四周加草莓，边上点缀新鲜薄荷叶，拍照绝了；
- 一段木瓜放长盘中间，上面放个白雪糕，四边摆四片芒果，不够分量再加个黄雪糕，颜值在线！
提醒一下：
水果一定要洗干净！千万别带生水进去，不然容易坏。
香橙雪糕
分类：吃货专属
配方：鲜奶10kg，白糖3kg，鸡蛋1.5kg，鱼胶片150g，淀粉150g，清水1kg（泡鱼胶用），橙香精25ml，橙红+柠檬黄食用色素适量。
做法：
1. 鱼胶片泡水1-2小时，隔水炖化备用。
材料：鸡蛋1个，白糖80克，玉米淀粉1勺，鲜奶油3/4杯，香草精几滴，草莓碎150克，牛奶1杯，再搞点打发奶油、薄荷叶和草莓装饰下。
做法：
1. 鸡蛋加30克糖搅到发白，加玉米淀粉搅匀；
2. 锅里放剩下的糖、奶油和牛奶，小火加热搅拌，快开的时候关火；
3. 慢慢把蛋液倒进去边倒边搅，再回小火煮到浓稠；
4. 倒进冰水里降温，加香草精拌匀，放进冰箱冻1-2小时；
5. 冻中间拿出来搅3-4回，最后一次加草莓碎，搅匀继续冻硬；
6. 装盘时挤点奶油，摆上薄荷叶和草莓，颜值拉满！
小贴士：没草莓？菠萝、香蕉、猕猴桃也行，软乎的水果都能冲。
香蕉雪糕
材料：柠檬1个，白糖450克，香蕉750克，开水1500克，奶油450克。
做法：
1. 柠檬切开挤汁备用；
2. 糖加水煮开，过滤一下；
3. 香蕉去皮压成泥，混进糖水，加柠檬汁搅匀，晾凉后拌入奶油，倒模具里，冰箱冻硬就OK！
苹果雪糕
材料：苹果500克，白糖150克，开水1000克，牛奶2瓶。
做法：苹果洗了切片打成泥，加糖和开水，再倒热牛奶搅匀，倒进容器，凉了之后放冰箱冻硬就行。
鸭梨雪糕
材料：牛奶2瓶，鸭梨500克，奶油150克，香精一点点。
做法跟苹果雪糕差不多，梨子换成苹果那种流程就完事。
咖啡雪糕
材料：牛奶400克，咖啡粉50克，糖100克，两个蛋的蛋液。
做法：牛奶煮开，关火加咖啡盖盖泡20分钟，然后滤掉渣；糖加蛋液打到发白，慢慢倒入温牛奶搅匀，再小火边搅边加热别煮沸，没泡沫就熟了，放凉倒进冰淇淋机搞定。
水果雪糕清爽又营养
夏天全家下午茶或者朋友来嗨，用水果做雪糕贼合适！木瓜、芒果、哈密瓜、黄瓜都可，还能加柠檬汁、橙汁、蜂蜜、麦芽糖、杏仁粉，再来点薄荷叶或小麦草，直接高级感爆棚～
懒得自己做？买点原味雪糕回来，搭配各种水果和小甜点，好看好吃还有营养，自己吃爽，待客也有面儿！
摆盘灵感
- 白色雪糕放碟中间，周围摆一圈橘子片、猕猴桃片和小番茄，清新开胃；
- 粉色和浅黄雪糕放特别点的盘子中央，四周加草莓，边上点缀新鲜薄荷叶，拍照绝了；
- 一段木瓜放长盘中间，上面放个白雪糕，四边摆四片芒果，不够分量再加个黄雪糕，颜值在线！
提醒一下：
水果一定要洗干净！千万别带生水进去，不然容易坏。
香橙雪糕
分类：吃货专属
配方：鲜奶10kg，白糖3kg，鸡蛋1.5kg，鱼胶片150g，淀粉150g，清水1kg（泡鱼胶用），橙香精25ml，橙红+柠檬黄食用色素适量。
做法：
1. 鱼胶片泡水1-2小时，隔水炖化备用。